برچسب: کانولا

روغن کانولا بیشترین نقطه دود در بین روغن ها را دارد و همچنین یک انتخاب مناسب برای سرخ کردنی های عمیق می باشد چون می تواند دماهای بالای گرمایی را تحمل کند (نقطه دود ۴۵۰- درجه فارنهایت). در نتیجه روغن کمتری درون غذاهای سرخ شده محبوس می شود.