سؤالات متداول

ایجاد کف نشان دهنده استفاده بیش از حد از یا غیر قابل استفاده بودن روغن است و بنابراین  بعد از آن روغن باید دور ریخته شود

نام محصول:روغن فله کانولا

ویژگی ها :

• بدون کلسترول
• غیر تراریخته
• تهیه شده از دانه های خالص کلزا
• سرشار از اسید های چرب امگا6،امگا9و امگا3
• دارای کمترین مقدار اسید چرب اشباع در بین روغن های گیاهی
• دارای بالاترین مقاومت دمایی نسبت به سایر روغن های گیاهی

نام محصول:روغن فله سویا

ویژگی ها :

• بدون ترانس
• بدون کلسترول
• تهیه شده از دانه های خالص سویا
• سرشار از اسید های چرب امگا6،امگا9و امگا3

• برای حفظ طعم مطلوب روغن برای زمان طولانی بایستی روغن سرد شود.
• روغن باید همواره در دمای اتاق نگهداری شود چرا که دمای نگهداری از روغن در کیفیت آن موثر است
• افزایش حرارت و قرارگرفتن طولانی مدت روغن در معرض نور باعث تخریب طعم مطلوب روغن میشود.

• بدون پالم و دارای کمترین اسید چرب اشباع
• عدم تراریختگی
• روغن شفاف و زلال که در فصل سرما دچار کدورت و ته نشینی نمی شود
• سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و ۹
• مقاومت بالا در برابر حرارت
• بطری شفاف و دارای آنتی یو وی که در برابر نور محافظت می کند
• فاقد اسید چرب ترانس
• مناسب جهت سرخ کردن و پخت و پز

در مجموع سرخ کردن تاثیری بر اسیدهای چرب ندارد. ممکن است حرارت بر کاهش اندکی از اسید های چرب غیر اشباع تاثیر بگذارد اما حرارت تنها عامل برای تغییر اسید های چرب غیر اشباع به اسید چرب اشباع نیست. برای اشباع شدن اسید های چرب بایستی از فرایند هایی مثل هیدروژناسیون استفاده شود