ویژه خامهSH 196
روغن 196خامه ای ،روغن کاملآ گیاهی و بدون ترانس اسید لوریک می باشد که جهت قوام خامه قنادی استفاده میشود.
میزان اسید چرب ترانس این روغن کمتر از 5 بوده و در اختلاط با شورتنینگMinarinموجب ایجاد قوام مناسب در خامه گیاهی شده و میزان
ترانس آن بدین ترتیب به کمتر 2 درصد قابل تنظیم است.
ویژگی ها:
- مقاومت مناسب
- ایجاد طعم مناسب
- روغن کم ترانس مخصوص خامه قنادی
- ایجاد بافت و قوام مناسب در خامه گیاهی
- ایجاد خواص فیزیکی مناسب در حین اختلاط در استفاده از دور های بالا
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید